Im Ruhezustand handelt es sich bei der Neuheit um eine klassische Muldenlüftung. Soll etwas in einer Pfanne gebraten werden, stellt man die Ansaugöffnung schräg. Sofort strömt die Luft zur Dunsthaube.

Um den Dunst von einem Kochtopf zu erfassen, wird die Besonderheit der Neuheit sichtbar. Auf Fingerdruck fährt die Abzugshaube um 12 cm nach oben. So wird der Randabsaugung geholfen, ihren Unterdruck auf dem Niveau des Kochtopfes zu entwickeln. Diese Funktion verbessert die Dunsterfassung des Topfes spürbar und die neue in'to arbeitet damit deutlich effektiver als eine reine Muldenlüftung. Das Kochen mit Töpfen ist jetzt kompromisslos möglich, denn man genießt stets frische Luft.

Das System funktioniert sowohl für Abluft als auch im Umluftbetrieb. Novy kombiniert die in'to mit neuen Kochfeldern, die über eine echte Großflächen-Induktion verfügen. Flächenbündig können die Elemente in alle Arbeitsplatten aus Holz oder Naturstein eingebaut werden. Die Muldenlüftung hat die Maße 52 x 11 cm und wird zur Kombination mit den 38 cm breiten Großflächen-Induktionsfeldern empfohlen.

Auf Wunsch gibt es in diesem Maß auch einen Induktions-Teppan Yaki oder Induktions-Wok.