NDU startet Lehrgang „Food Design“

Neue Designwege werden in St. Pölten eröffnet. Mit „Food Design“ startet ein neuer Universitätslehrgang, der unterschiedliche Design-Disziplinen tangiert und inkludiert – insbesondere Innenarchitektur und Produktdesign.

„Food Design“ goes St. Pölten. Foto: Hablesreiter/Stummerer/Akita/Koeb

Essen ist mehr als nur Nahrungsaufnahme - diesem Motto getreu startet schon bald ein neuer Universitätslehrgang in St. Pölten. Dabei werden in nur drei Semestern Food Designer ausgebildet, die frischen Wind in die heimische Design- und Gastronomieszene bringen sollen.
Der grundlegende Impuls für den neuen Ausbildungsweg ist klar: Was und wie wir essen hat nicht nur Auswirkungen auf unser Wohlbefinden und unsere Gesundheit, sondern auch auf die Wirtschaft, soziale Beziehungen und das ganze Ökosystem. Dabei spielen nicht nur die Lebensmittel selbst eine tragende Rolle, vielmehr beeinflussen auch die Prozesse der Beschaffung und Zubereitung, die Präsentation und die Umgebung den alltäglichen Akt der Nahrungsaufnahme.
Hier ergeben sich spannende Überschneidungspunkte zur Innenarchitektur und zum Produktdesign.

Mehr dazu auf dem Designblog WOHNDESIGNERS.