Weltweit wird die deutsche Küche als die innovativste angesehen. Innovation bedeutet, neue Wege zu gehen, etwas anzubieten, was es bisher noch nicht gab, und das auf die Zukunft ausgerichtet ist.
Dieses Motto prägt Ballerina als Trendsetter – und ebenso Johann Lafer. Er ist ein Visionär, wenn es um neue Produktideen für die Küche geht. Zahlreiche Unternehmen mit großen Marken lassen sich vom ihm bei der Produktentwicklung beraten. Darüber hinaus hat er einige Unternehmen, mit denen er seine Produkte vermarktet. Zwischen dem Team von Ballerina und Johann Lafer hat sich eine freundschaftliche Partnerschaft entwickelt, in der gemeinsam die Küche als wichtigsten Lebensmittelpunkt sinnvoll weiterentwickelt wird.