Der Kupferkern macht den Unterschied
 

Im Inneren des Edelstahlmantels verteilt die Wärme besonders gleichmäßig in der gesamten Pfanne. Innerhalb kürzester Zeit ist die Crêpe Pfanne bis hoch in den Rand gleichmäßig aufgeheizt. Olavson belegt bei Demonstrationen diese beständige und vollflächige Thermik im Inneren der Pfannen und Töpfe mit Aufnahmen aus der Wärmebildkamera*. Der Kupferkern garantiert dabei zudem einen besonders präzisen Bratvorgang. Crêpes und Omelettes können auf den Punkt zubereitet werden, bis sie ihre gewünschte goldene Bräunung erreicht haben. Das schnelle Aufheizen spart zudem Zeit und Energie – insbesondere bei der Zubereitung auf einem Induktions kochfeld, da hier schon eine Einstellung von 40-60% der maximalen Leistung für Kochvorgänge ausreicht.

Crêpes und Omlettes gelingen im Handumdrehen
 

Durch den niedrigen Pfannenrand können die dünnen Crêpes wunderbar gewendet und einwandfrei serviert werden: der Crêpe gleitet aus der flachen Pfanne direkt auf den Teller. Der leicht erhöhte Rand ist auch ideal für die Zubereitung von luftig-leichten Omelettes. Die Pfanne wird mit einem 2er-Set praktischer Holzutensilien geliefert – für das Verstreichen, Wenden und Servieren der Teigspeisen.
 

Antihaftbeschichtung der Extraklasse
 

Die keramisch verstärkte Beschichtung verhindert das Anhaften des Teiges, macht den Crêpe einfach wendbar und gestaltet den Bratvorgang unkompliziert, fettreduziert und schonend. Es wird kaum Öl benötigt. Falls die Beschichtung irgendwann doch einmal ihren Antihafteffekt verliert, sorgt der Olavson Wiederbeschichtungsservice für eine neue makellose Beschichtung der Pfanne.

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